Energia je všade okolo nás, aj keď ju nevidíme. Ohrieva vodu v kanvici, svieti v lampe, poháňa chladničku. Fyzika ju opisuje jednoduchým pravidlom: energia nevzniká z ničoho a nezaniká. Iba sa mení z jednej podoby na inú. Elektrina sa mení na teplo, svetlo alebo pohyb.
Keď tomu pravidlu rozumiete, ľahšie pochopíte aj účet za elektrinu, aj to, prečo sa voda v hrnci bez pokrievky varí dlhšie.
Watt a kilowatthodina nie sú to isté
Na štítku spotrebiča nájdete číslo vo wattoch (W). To je príkon, teda koľko energie spotrebič odoberá každú sekundu, keď beží. Na faktúre je však kilowatthodina (kWh). To je množstvo energie, ktoré spotrebič minie za určitý čas.
Vzťah je jednoduchý. Príkon v kilowattoch vynásobíte počtom hodín. Spotrebič s príkonom 1 000 W, teda 1 kW, ktorý beží jednu hodinu, minie 1 kWh. Ten istý spotrebič zapnutý na pol hodiny minie pol kilowatthodiny.
- Nájdite na štítku spotrebiča príkon vo wattoch.
- Vydeľte ho tisíckou, aby ste dostali kilowatty.
- Vynásobte to počtom hodín, koľko spotrebič beží za deň.
- Výsledok vynásobte počtom dní v mesiaci a dostanete približnú mesačnú spotrebu v kWh.
Z toho vyplýva dôležitá vec. Veľký príkon ešte neznamená veľkú spotrebu. Rýchlovarná kanvica má vysoký príkon, ale beží iba pár minút. Malý spotrebič, ktorý beží nonstop, môže za mesiac minúť viac.
Fyzika v kuchyni
Pri varení ide najmä o teplo. Voda sa pri bežnom tlaku varí pri teplote okolo 100 °C. Keď už vrie, ďalšie teplo ju neohreje viac, iba mení vodu na paru. Preto nemá zmysel nechávať platňu naplno, keď už zemiaky vrú. Stačí nižší stupeň, ktorý var udrží.
- Pokrievka. Bez nej uniká veľa tepla s parou. S pokrievkou sa voda zohreje rýchlejšie a udrží sa var pri nižšom výkone.
- Veľkosť hrnca a platne. Ak je hrniec menší než platňa, časť tepla ide do vzduchu okolo.
- Tlakový hrniec. Vo vnútri je vyšší tlak, a preto sa voda varí pri vyššej teplote než 100 °C. Jedlo je hotové skôr.
- Hory. Vo vyššej nadmorskej výške je nižší tlak a voda vrie pri nižšej teplote. Na chate vysoko v horách sa preto vajíčka varia dlhšie.
- Indukcia. Ohrieva priamo dno hrnca, nie platňu pod ním. Menej tepla sa stratí cestou.
Teplo uteká z teplého na studené
Ďalšie pravidlo fyziky hovorí, že teplo samo prechádza z teplejšieho miesta na chladnejšie. Nikdy naopak. Preto v zime uniká teplo z bytu von a v lete prichádza dnu.
Chladnička toto pravidlo neporušuje. Využíva elektrinu na to, aby teplo z vnútra presunula von. Preto je jej zadná strana teplá. Ak stojí tesne pri sporáku alebo na priamom slnku, musí pracovať viac. Podobne funguje aj tepelné čerpadlo, len opačným smerom.
Rovnaká logika platí pri vetraní. Krátke a intenzívne vyvetranie s dokorán otvoreným oknom vymení vzduch rýchlo. Steny a nábytok pritom nestihnú vychladnúť. Okno nechané celý deň na vetračke púšťa teplo von dlho a ochladzuje aj steny.
Čo si z toho odniesť
Netreba vedieť vzorce naspamäť. Stačí si pamätať tri veci. Spotreba je príkon krát čas. Teplo vždy uteká z teplého na studené. A každá premena energie má straty, ktoré sa často dajú zmenšiť drobnou zmenou návyku.