Varenie dopredu nemusí znamenať desať rovnakých krabičiek s kuracím a ryžou. Rozumnejšie je pripraviť si suroviny a zložky, ktoré sa dajú rôzne kombinovať. Jedlo potom nie je nudné a zároveň ušetríte čas, peniaze aj rozhodovanie.

Princíp stavebníc

Namiesto hotových jedál si pripravte štyri skupiny: prílohu, bielkovinu, zeleninu a omáčku alebo dresing. Z nich cez týždeň poskladáte misku, šalát, tortillu alebo rýchle teplé jedlo. Rovnaká pečená zelenina raz skončí s cestovinami, inokedy v omelete.

  • Príloha: hrnček ryže, bulguru alebo cestovín, pečené zemiaky, uvarená šošovica.
  • Bielkovina: pečené kuracie stehná, uvarené vajcia natvrdo, cícer, tvaroh, mleté mäso na dva spôsoby.
  • Zelenina: plech pečenej zeleniny, nakrájaná mrkva a paprika na zahryznutie, umytý šalát.
  • Omáčka: jogurtový dresing s cesnakom, paradajková omáčka, hummus.

Nedeľný postup na dve hodiny

  1. Zapnite rúru na 200 °C. Nakrájajte na plech zeleninu: tekvicu, papriku, cibuľu, cuketu, mrkvu. Pokvapkajte olejom, osoľte a pečte asi 30 až 40 minút.
  2. Na druhý plech dajte kuracie stehná s korením. Pečú sa zvyčajne okolo 40 minút, až kým nie je šťava pri kosti číra.
  3. Medzitým uvarte prílohu a v ďalšom hrnci vajcia natvrdo, asi 10 minút.
  4. Pripravte jednu omáčku do pohára a jeden dresing.
  5. Umyte a osušte šalát a zeleninu na zahryznutie, uložte do dóz s papierovou utierkou.
  6. Všetko nechajte krátko vychladnúť, rozdeľte do uzatvárateľných dóz a dajte do chladničky najneskôr do dvoch hodín od uvarenia.

Ako dlho jedlo vydrží

Uvarené jedlo uložené v chladničke pri teplote do 5 °C zjedzte bežne do troch dní. Preto má zmysel pripraviť zásobu na pondelok až stredu a na koniec týždňa siahnuť po mrazničke alebo uvariť niečo rýchle. Ryža je citlivejšia ako ostatné prílohy, zjedzte ju najlepšie do druhého dňa.

Plán, ktorý sa dá použiť

  • Pondelok: misa s ryžou, kuracím, pečenou zeleninou a jogurtovým dresingom.
  • Utorok: cestoviny s paradajkovou omáčkou, pečenou zeleninou a strúhaným syrom.
  • Streda: tortilla s cícerom, šalátom a hummusom.
  • Štvrtok: omeleta s pečenou zeleninou a chlebom.
  • Piatok: porcia guľášu alebo omáčky z mrazničky.

Ušetríte aj pri nákupe. Keď viete, čo budete cez týždeň jesť, kupujete podľa zoznamu a menej potravín skončí v koši. Pred nákupom sa pozrite do chladničky a mrazničky, čo treba spotrebovať, plán postavte na tom a dokúpte len zvyšok. Väčšie balenia mäsa a zeleniny bývajú výhodnejšie a pri varení dopredu ich spotrebujete celé. Zapojte aj rodinu. Deti zvládnu umyť zeleninu alebo rozdeliť jedlo do dóz.